リベラリズムの崩壊とカルダモンの勃興について

◆シードやホールを砕くのにおすすめ！育てるすり鉢 オリーブすり鉢 【楽天第1位獲得カルダモン!!】 【香り・サイズ・色が三拍子揃った最高級品!!】 【最高の品質をお届けします!!】 グアテマラの小規模農家さんが安心安全にこだわりオーガニック栽培した有機カルダモンシードを100％使用しております。

香りの王様と言われる高価なスパイスの一つです。

カルダモンは独特な香りを持つスパイスで替えの効かないスパイスと言われており、お料理の香りがぐっと増します。

品質は香り・サイズ・色の3項目が重要です。

そのカルダモンの中でも、当店のものはすべて完璧な最高級グレードを使用しており、数粒でカルダモンの香りが広がり、質の良さを感じることができます。

カルダモンはショウガ科のため、体の内側から温めてくれる効果があり、冷え対策にもおすすめです。

さらに口臭予防・消化も助けてくれます。

注いだばかりの珈琲にカルダモンを割り入れることで簡単に香りや効果を実感できます。

またチャイというミルクティーには、シナモンやクローブのように欠かせないスパイスです。

ぜひ最高品質のカルダモンをおためしください。

近年研究が進みTV番組【名医のTHE太鼓判】で、脳の血流を良く頭が良くなるスパイスとして紹介されました。

【6袋以上同時購入+メール便指定で送料無料!!】 対象商品を6袋以上自由に組み合わせてもOK♪

メール便2通分以上のご注文の場合、配送方法が小型宅配便となる場合がございます。

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6袋までメール便1通で対応可能です。

13袋以上は宅急便に変更させて頂きますので、予めご了承ください。

※ご注文時に宅急便指定の場合は、宅急便（送料発生）での発送を行います。

■原産国：グアテマラ　 ■原材料：有機カルダモンシード ■内容量：25g　　 ■保存方法：高温多湿、直射日光を避け、保存してください。

*カルダモンとは*「香りの王様」と呼ばれるカルダモン。

カレー粉の主要原料の一つになっているほか、肉・魚料理をはじめ、ソース・ドレッシング、ピクルス、パイ、パン、ケーキなどの菓子類、そしてリキュールなどの香りづけに広く使われているスパイスです。

熱帯性植物のため、日本では、その原料調達は100％海外からの輸入となります。

*カルダモンの使い方*カレーのスパイスとして欠かせない香辛料。

ガラムマサラのスパイスといえば、カルダモンというくらいです。

またカレーだけではなく、肉の臭み消しやパイ、パン、ケーキなどの焼き菓子にも使います。

暑いアラビア地方では、カルダモンコーヒーとして飲み物に用いられて、暑さでまいった消化機能を助ける役割に用いられます。

とくにニンニク臭を抑えるとされています。

*カルダモンと相性の良い食材*カルダモンは、肉・魚料理をはじめ、ソース・ドレッシング、ピクルス、パイ、パン、ケーキなどの菓子類と様々な食材と合うスパイスです。

また果実との相性とも良く、ジャム。

ゼリーを作る時に使ったり、よりいっそう美味しい仕上がりにすることができます。

またスパイスでは、クローブと相性が抜群で、インドやネパールのチャイ（ミルクティーのようなモノ）には、クローブ、シナモンと一緒にカルダモンを入れ、より深みのある美味しいチャイに仕上げます。

*カルダモンに期待* ・消化に悪そうな食材と一緒の料理に ・臭いのつよい料理のときに ・いらいらをリラックス状態に♪

・食後のあとのにおいに ・身体あたため効果で、冷え対策に♪

*ハーブティー/Cardamom tea*カルダモンティーは、唾液や胃液の分泌を促す働きがあるため、食欲がわかないときにおすすめです。

また消化を助ける作用もあるので、食べ過ぎにもおすすめ。

仕上げの食後に飲むのと、香りのリラックス効果と食後の臭いのエチケットにもなります。

ただし香りが強いので、ハーブや紅茶などとのブレンドがおすすめで、インドやネパールでは、ミルクにほかのスパイスとブレンドして、チャイとして飲まれています。

またアラブ諸国では珈琲/コーヒーに入れて飲まれています。

お手軽なタイプ〜お得なファミリーや業務用としても使えるサイズをご用意♪

カルダモンはチャイにもつかうことから、チャイ基本スパイスのシナモンとクローブもご用意してます。

用途・お好みにあわせてご利用ください♪

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>>詳しくはこちらをご覧ください。