リベラリズムの崩壊とカルダモンの勃興について

◆日本名：しょうずく(小荳蒄、小豆蒄)　◆学名：Elettaria cardamomun MATHON　◆英語名：Cardamon，cardamom ヒンディ語でイライチ／Elaichi 。

◆特徴：ショウガ科の植物。

インド原産。

花が咲いた後にできる実の部分をパウダー状にしたものです。

  ◆利用方法・詳細： 消臭効果があるため、ほかのスパイスとブレンドして色々な料理に使われています。

インド料理ではカレーはもちろん、タンドール料理のカバブやティーマサラとしてチャイの香り付けに使います。

さわやかな香りが特徴で、サラダにかけたりお肉料理の下味など幅広く使えるスパイスです。

商品詳細 商品名 カルダモンパウダー 原材料名 グリーンカルダモン 内容量 100g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。

保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。

※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。

原産国 インド、グアテマラ