リベラリズムの崩壊とカルダモンの勃興について

→こちらのスパイスはオリジナルマサラチャイに使っています♪

【新発売】アールティーオリジナルマサラチャイ！ ★

簡単に本格レストランのチャイを味わえます ◆日本名：しょうずく(小荳蒄、小豆蒄)　◆学名：Elettaria cardamomun MATHON　◆英語名：Cardamon，cardamom ヒンディ語でイライチ／Elaichi 。

◆特徴：ショウガ科の植物。

インド原産。

花が咲いた後にできる実の部分。

  ◆利用方法・詳細： インドではさやの中の粒が口臭予防や消化剤として日常的に用いられています。

また油を取り除くので、食後の口直しとしても使われます。

インド料理ではスタータースパイスやガラムサラ、チャイ、プディングやスイーツによく使われます。

しょうのうに似た香りがあり、野菜・肉料理はもちろん、ソースやドレッシング、ピクルス、パンやケーキなど世界中で広く使われています。

トルコではチャイ、北欧ではワインやリキュールに入れて飲まれています。

サウジアラビアでは「ガーワ」と呼ばれる、カルダモンコーヒーも人気です。

  商品詳細 商品名 グリーンカルダモン 原材料名 グリーンカルダモン 内容量 40g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。

保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。

※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。

原産国 グアテマラグリーンカルダモンホール 品名 グリーンカルダモン 目安 辛さ：☆

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　香り：★

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　色つけ：☆

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どんなスパイス？ カレーに欠かせない香辛料としてガラムマサラにも入っています。

使い方 中の種子は砕くとグリーンの小さなカルダモンと同様のすがすがしい香りを持っていることがわります。

柔らかいので固いもので叩くとかんたんにパウダーになります。