学生のうちに知っておくべきカラメル のこと

■ 商品案内 商品名 リンゴとキャラメルのケーキ 『ガトー・カルヴァドス』 gateau de Calvados 内容量 1本　約450g 約17cm×8cm×5cm ※化粧箱にお詰めしてお届け 保存方法 常温保存（なるべく冷暗所で） 開封後は冷蔵庫で保管してください 賞味期限 発送日から未開封で1週間。

開封後は3日以内にお召し上がりください 原材料 小麦粉、グラニュー糖、卵、発酵バター、オレンジペースト、りんごのグラッセ、カルヴァドス、コーンスターチ、ベーキングパウダー 発送 ヤマト運輸常温便 送料について詳しくはこちら 2箱以上で送料無料とさせて頂きます。

（配達先が同一に限り） ご注意 マクロビオティック製品・魚・フルーツとの同梱は出来ません。

同じ商品をお届け先が同じで複数ご購入の際、送料は1件分です。

ご注文頂いた品は、心を込めて丁寧に梱包してお届けします。

季節のご挨拶に、おもたせに最適。

内祝いなどの熨斗もご用意しています。

お茶請けやおもてなしのお菓子にもどうぞ。

口に入れた瞬間に広がる芳醇なカルヴァドスの香り。

丁寧に焦がしたキャラメル独特のほろ苦い香ばしさに、甘すぎないリンゴのグラッセが絶妙なハーモニーを奏でます。

さらに、オレンジペーストの爽やかな香りと酸味がアクセントに。

厳選した素材を丁寧に焼き上げ、仕上にはカルヴァドス酒をたっぷりしみ込ませます。

ずっしりと濃厚で上品な味わい。

大人の贅沢ケーキ。

ティータイムや食後のデザートとして。

また、ブランデーやカクテルなどお酒にも相性の良いケーキです。

カルヴァドス (Calvados) は、林檎を原料にしたブランデー。

フランスのノルマンディー地方北部で造られる特産酒で、芳醇な香りが特徴です。

林檎の発泡酒シードル(Cider)を蒸留したお酒で、アップルブランデーとも呼ばれます。

焼きあがったケーキにたっぷりとしみ込ませ味と香りを馴染ませます。

時間が経つごとにカルヴァドスがケーキに馴染み、熟成が進むと一層美味しく味わい深くなります。

「ガトーカルヴァドス」は、山梨県塩山市「三省堂」の主人、山田恵一郎さんの作品。

大正12年に創業の三省堂は、皇室に和菓子を献上してきた歴史を持つ和菓子店です。

この菓匠「三省堂」三代目として腕を振るう山田恵一郎さんは、代々続く伝統的な製法を引き継ぎながらも、独自のアイデアで独創的な作品を次々に発表し、和菓子のみならず、和のテイストを取り入れた菓子を次々と発表し、味にうるさい先代からのお得意様から高い評価を得ています。

味の評判を聞きつけ、これまでに数多くの業者から販売の依頼を受けてきました。

しかし、先代からの常連さんが信頼して毎日気軽に訪れてくれる店として、味と品質を絶対に落としたくない、絶対に裏切ることはできない、とすべて断ってきました。

だから、山田さんの作品が紹介されるのはインターネットでは初めてのこと。

一つ一つ真心込めて作るので、ご注文が集中した場合などお待たせしてしまう こともありますが、甲斐国物語では、お客様を大切にする山田さんの姿勢を尊重しつつ、 より多くの方々に「三省堂」の美味しさをお伝えしたいと考えています。